La Carte
Farine de sarrasin bio, produits du coin
Nos permanentes
La Complète
Jambon bio, emmental du marché, œuf bio du Bois de la Dame
Chèvre-Miel
Chèvre de la ferme des Montants, miel local
Style tarte citron
crème citron, huile basilic, meringue, sablé breton
Style tatin
pommes caramélisées et flambées, caramel beurre salé maison, éclats sablé breton
Nos classiques sucrées
Beurre-sucre, Sucre, Miel local, Nutella, Pâte à tartiner maison, Caramel beurre salé maison
Nos Galettes saisonnières
Nous complétons constamment nos permanentes avec les crêpes de saison, pour suivre l'année et ses caprices.
La Truite
Truite bio de Prégilbert, crème ciboulette citron
La Burrata
Carpaccio d'aubergines, tomates cerise, basilic
Galette à l'Époisse
Époisse de Bourgogne AOP, oignons confits
Galette ratatouille
Légumes du soleil confits, basilic
La Galette andouillette
Andouillette de pays grillée, oignons confits, moutarde à l'ancienne
Vins de vignerons voisins
Chitry Aligoté - Olivier Morin
Blanc, vif et salin
Chablis - domaine Chaude Écuelle
Blanc, 2023
Bourgogne Chitry « Olympe » - Olivier Morin
Blanc, 2022
Sancerre « Racines » - Daniel Chotard
Blanc
Chablis 1er cru « Montée de Tonnerre » - Chaude Écuelle
Blanc, 2023
Sancerre rouge - domaine Reverdy
Rouge, 2023
Chitry rouge « Nau du Puits » - Olivier Morin
Rouge
Irancy « Vauchassy » - domaine des Pergolats
Rouge, 2024
Ladoix en Naget - domaine Malafray
Rouge
Sancerre rosé - domaine Reverdy
Rosé, 2024
Crémant « Tentation » - Olivier Morin
Effervescent
Ratafia - Olivier Morin
Le verre / la bouteille
Cidres, bières & boissons
Cidre bio du Pays d'Othe
Brut ou doux - bolée / bouteille
Bière pression - Lager du Morvan
Bière pression - Sôla IPA
Carte susceptible d'évoluer au fil des saisons et des arrivages de nos producteurs.